飲食

    多數的老人家牙口不好加上生病，能吃的東西並不多，而對於他們來說許多營養卻也只能依靠食物來補充，在如此多條件的環境下什麼才是最適合老人家吃的呢？

1. 少鹽少糖少油

  人老化過後味覺也會跟著退化，一般人食用的鹹度可能對他們來說是不夠的，因而讓年長的長輩減低了吃東西的欲望，這時我們可以使用代鹽或代糖，不僅可以增加味道，還能減輕身體的負擔。  而少油則是為了減低新血管疾病的方法。

2. 多蔬果，保留纖維

  想必許多老人家都有便秘的問題，而解決便秘的方法就是多攝取纖維素，常常有人因老人家牙口不好所以就榨蔬果汁，再把蔬果汁過濾後給長輩飲用，但其實過濾掉的才是對長輩最有幫助的部分，應以切小塊代替榨汁過濾，這樣能解決吞嚥問題，也能同時攝取纖維，進而改善便秘問題。

3.  烹調時避免加太多水

  許多人會因為長輩的牙口問題所以在食物裡加許多水，希望能夠借此軟化食物方便進食，但久而久之水量占攝取食物的一大部分，反而都缺少了養分，建議不要常食用水分過多的食物，例如：稀飯、大量的湯，希望能夠把食物煮軟一點代替過多的水分，如此一來不單是能夠保留食物原本的美味，還能夠刺激長輩們的食慾。

4.  吃不了並非不想吃

  有許多的老人家因為進食較慢過程麻煩，又無法自己進食需要別人餵，但也因此讓很多老人家心理產生了「不想麻煩人」的想法，常常只吃一點點就說飽了，而家屬該注意的是長輩是真的飽了還是只是不想麻煩他人，可以用委婉的方式來測試：（1）以溫柔的口氣試著要求長輩再吃一點 （2）換其他長輩平常愛吃的食物。當長輩說飽了不想再吃的時候可以拿一些平常長輩愛吃的食物，問長輩是否要吃，畢竟每個人面對自己喜歡的食物是無法拒絕的，若長輩全部吃完則代表有可能其實並未填飽肚子，若吃到一半或是回應等一下再吃就有可能是真的已經吃飽了。也建議在餵食的過程中能夠盡量讓長輩食用到最大量的食物，避免越來越瘦體力下降。

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參考資料：https://m.commonhealth.com.tw/article/article.action?nid=64718